Jako malá jsme milovala bábovičky.
Jako máma jsem je milovala méně, ale snažila jsem se.
Syn nás nutil dělat bábovky celé hodiny. Jakmile si obul holínky, zakřičel na nás otázku „Bá?“ a my s manželem, šli stále zoufaleji a zoufaleji za ním.
Dnes se chci zaměřit na zcela jiné bábovky než na pískoviště.
V době muffinů máme doma asi každý košíčky, ať papírové tak silikonové. V dnešní uspěchané době, jsou muffiny poměrně rychlé a vděčné pečení. Máme je rádi, ale co je neposunout někam výš?
Snila jsem o klasických bábovkách, které jsem kdysi dávno viděla na jednom německém blogu.
Byli to zmenšeniny bábovkové formy.
Postupem času a brouzdáním na internetu, jsem zjistila, že je mnoho krásných druhů. Ač nejsem zrovna ultra moderní, mám doma krásné, silikonové, které měl asi před rokem Lidl.
Snila jsem o hliníkových od Nordic-ware , které by se mi stylově hodili do kuchyně. Bohužel jejich cena byla pro mne v té době moc vysoká. Trochu mě chlácholilo, že jedna by mi stejně nestačila, protože obsahuje formy na 4 – 6 báboviček. Mám dvě malé děti a manžela – potřebuju hodně báboviček!
Pamatujete Citronovou Babetu? Tak já jí dělám právě do těch báboviček.
O recept se s vámi moc ráda podělím.
A tahle várka vystačí i na bábovku.
Citrónové bábovičky:
250g polohrubé mouky
220 g cukru moučka
4 vejce – oddělte žloutky od bílků (z bílků ušlehejte nakonec sníh)
1 dcl horké vody
1 dcl oleje
1 vanilkový cukr
1 prášek do pečiva
šťáva vymačkaná ze dvou citrónů
kůra z jednoho v horké vodě omytého citrónu (klidně použijte bio)
Citronem určitě nešetřete.
Žloutky ušlehejte s cukrem, po troškách horkou vodu a po kapkách olej.
Poté přidejte ostatní suroviny a nakonec vmíchejte sníh z bílků.
Pekla jsem na 170°C.
Bábovičky jsou nadýchané jako pírko a svou vůní i chutí ve vás probudí jen dobrou náladu.
Krom své fotky jsem si fotky vypůjčila z těchto webů:
Nordic-ware.cz
Silikonovysvet.cz
Kuchynskepotreby.cz
Dobrou chuť
Přeje Eva
Žádné komentáře:
Okomentovat